Pasta al Nero di Seppie

Una tra le ricette più amate in Sicilia! La Pasta col Nero di Seppie è un tripudio di sapore e colore, total black, intensa e decisa come lo sono i gusti tipici siciliani!  +   Su JustSicilia Prodotti tipici siciliani proponiamo l’abbinamento del Sugo per Pasta al Nero di Seppie con gli Spaghetti alla Chitarra…

Ricetta Frascatula Siciliana: la Polenta dei Siciliani!

Il panorama gastronomico della Sicilia è veramente eterogeneo così come le numerose varianti di atmosfere e location. Così, come passando dalla spiaggia di Mondello al rifugio più alto dell’Etna, anche in cucina troviamo piatti nn solo legati alle rinomate località balneari ma anche specialità tipiche di territori dell’Entroterra. La Frascatula Siciliana, sfarinato di Legumi Siciliani…

Ricetta Fava larga di Leonforte alla Ghiotta

Oggi proponiamo un’altra tra le Ricette Siciliane più famose per gustare una specialità della terra come la Fava Larga di Leonforte, presidio Slow Food del territorio Ennese. La sera precedente si mettono a bagno le Fave; l’indomani si fanno cuocere in acqua abbondante e sale. Una volta cotte si sgusciano e si aggiungono ad un…

Zuppa di Ceci Neri Siciliani di Leonforte

Oggi vi proponiamo una ricetta siciliana semplice ma dalla eccezionale Genuinità ed intensità di sapori e consistenze. Tra i Legumi Siciliani, molto diffusi nella cucina siciliana, i Ceci Neri Siciliani sono infatti molto versatili ed incontrano il gusto autentico per le più svariate occasioni. La preparazione della Zuppa di Ceci Neri Siciliani di Leonforte comincia mettendo…